Introdução
O pavê de chocolate é uma sobremesa tradicional em muitas famílias brasileiras. Com camadas alternadas de creme, biscoitos e chocolate, resulta em uma combinação cremosa e crocante que derrete na boca. Além de delicioso, é prático e pode ser preparado com antecedência, sendo ideal para reuniões familiares e festas.
🧂 Ingredientes
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leiteWikipédia, a enciclopédia livre+4Wikipédia, a enciclopédia livre+4Wikipédia, a enciclopédia livre+4
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
- Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
Preparando o creme branco:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando bem.Wikipédia, a enciclopédia livre
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve.
Preparando o creme de chocolate:
- Repita o processo do creme branco: dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o chocolate em pó, misturando bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Montagem do pavê:
- Em um refratário, espalhe uma camada do creme branco no fundo.
- Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Espalhe uma camada do creme de chocolate sobre os biscoitos.
- Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.
- Decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
❓ Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o biscoito maisena por outro tipo?
Sim, você pode usar biscoitos champanhe ou até mesmo bolachas de chocolate para variar o sabor.
2. É possível adicionar frutas ao pavê?
Certamente! Morangos fatiados ou bananas em rodelas entre as camadas adicionam frescor e complementam o sabor do chocolate.
3. Quanto tempo o pavê pode ser armazenado?
O pavê pode ser mantido na geladeira por até 3 dias, sempre bem coberto para evitar que resseque ou absorva odores.
✅ Conclusão
O pavê de chocolate é uma sobremesa clássica que combina sabor e praticidade. Suas camadas cremosas e a textura dos biscoitos fazem dele uma opção irresistível para qualquer ocasião. Experimente preparar esta receita e surpreenda seus convidados com essa delícia!
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